
Rezept Edith Brauer ca. 1960
500 gr Quark, 4 Esslöffel Zucker, Zitronenöl, 6 Eier, 2 Backpulver oder 1 Würfel Hefe, 500 gr Mehl und 200 gr Rosinen.
Quark, Eier und Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver darüber sieben. Mit den Rosinen verühren. Bei der Version mit Hefe 2 Std. warm stellen. In Frittierfett braun ausbacken. Mit Zucker bestreuen und heiss servieren.
Dazu Apfelsuppe mit Vanillepuddingpulver angemacht servieren. 4-6 Äpfel kleinschneiden, ohne Kerne, 2-4 El Zucker
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